El Club del Té

Victoria Bisogno es una de las mayores referentes en el mundo del té, formadora de Sommeliers de Té, Catadores de Té, Tea Blenders y Tea Masters alrededor del mundo. Ingeniera de la Universidad de Buenos Aires, consultora, tea blender y escritora especializada en té. Es presidente y fundadora de El Club del Té, y está dedicada a la promoción de la cultura del té a través de esta organización. Victoria es la creadora de la Técnica de Cata del Té, la primera metodología con fundamento científico enfocado en el análisis sensorial del té. Creadora del método Alpha de formación de profesionales del té. También ha sido pionera en en diseño y dictado de la carrera de Sommelier de Té en español, y el desarrollo de las técnicas del Tea Blending, convirtiéndose en la primera persona en el mundo en ofrecer su experiencia y conocimiento sobre el Tea Blending en su libro “La Alquimia del Té”, base del curso de Tea blender que ofrece El Club del Té. Sus más de 12 años de experiencia formando especialistas en té la llevó a diseñar nuevos cursos técnicos, para capacitar Catadores de Té y Tea Masters profesionales. Todos los cursos que ofrece la Academia de El Club del Té han sido diseñados por Victoria y los materiales de estudio fueron desarrollados por ella, como resultado de su constante investigación, viajes a China, India, Japón, Taiwán y otros países productores y distribuidores de té (como Alemania, Inglaterra o los Estados Unidos) y las experiencias transmitidas por sus maestros. Es autora de los libros “Manual del Sommelier de Té”, “La Alquimia del Té”, “La Cata del Té”, «Vitamina Té» y co-autora del “Diccionario de Gastronomía” a donde colaboró con los términos referentes al té y de numerosas publicaciones en diarios y revistas. Colabora con revistas gourmet en la especialización de té.